Tarta de Manzana con Pasta Filo - Un Delicioso Placer para el Paladar
Bienvenidos a 2mandarinasenmicocina.com, tu portal de referencia para descubrir las mejores recetas de comida española, consejos sobre restaurantes y mucho más. En esta ocasión, te presentamos una receta que hará las delicias de tu paladar: la tarta de manzana con pasta filo. ¿Alguna vez has probado esta maravilla de la cocina española? Si la respuesta es no, ¡estás a punto de descubrir una experiencia culinaria inolvidable!
¿Qué es una tarta de manzana con pasta filo?
La tarta de manzana con pasta filo es un postre muy popular en la gastronomía española. Se caracteriza por su base crujiente realizada a base de finas hojas de pasta filo, que contrasta perfectamente con el dulzor suave de las manzanas horneadas y la combinación de especias aromáticas que la acompañan.
Ingredientes
- 6 hojas de pasta filo
- 4 manzanas verdes grandes
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Jugo de medio limón
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
Cómo preparar la tarta de manzana con pasta filo
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por pelar las manzanas y retirarles el corazón. Luego, córtalas en láminas finas y rocíalas con jugo de limón para evitar que se oxiden.
Paso 2: Elaboración del relleno
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las manzanas y el azúcar, y cocina durante 5-7 minutos hasta que las manzanas se ablanden ligeramente. Añade la canela, la esencia de vainilla y una pizca de sal, y cocina por otros 2-3 minutos. Retira del fuego y reserva el relleno.
Paso 3: Montaje de la tarta
Extiende una hoja de pasta filo sobre una superficie limpia y pincélala con mantequilla derretida. Repite este proceso con dos hojas más, superponiéndolas ligeramente. A continuación, coloca la mitad del relleno de manzana sobre las hojas de pasta filo.
Repite el proceso de capas con otras tres hojas de pasta filo y el resto del relleno de manzana. Finalmente, cubre la tarta con tres hojas más de pasta filo, pincelando cada una con mantequilla derretida.
Paso 4: Horneado
Pre-calienta el horno a 180°C. Coloca la tarta en una bandeja apta para horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la pasta filo esté dorada y crujiente.
Paso 5: Decoración y presentación
Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar. Espolvorea azúcar glas por encima para decorar y sirve generosas porciones de esta deliciosa tarta. ¡Te aseguramos que será todo un éxito en cualquier reunión o evento!
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